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Categoría CPV · todas las categorías · división 55 Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración

CPV 555: Servicios de cantina y de suministros de comidas desde el exterior

Las administraciones adjudicaron 214,6 M€ en 1851 contratos de servicios de cantina y de suministros de comidas desde el exterior en 2025, a 807 empresas distintas y desde 602 órganos, según PLACSP. Hoy hay 40 licitaciones en plazo de esta categoría, por 17,7 M€ sin IVA.

Ver las 40 licitaciones en plazo· o con todos los filtros en licitaciones abiertas

Adjudicado en 2025

214,6 M€

1851 contratos · importes sin IVA, no pagos

Desde 2022

1,27 mil M€

7458 contratos entre 2022 y 2026

Peso de menores 2024–2026

0,8 %

7,3 M€ en contratos menores

En plazo hoy

40

17,7 M€ sin IVA · 18 cierran en 7 días

Contratos adjudicados por año

importe adjudicado sin IVA y, de él, los contratos menores

2022126,2 M€2023227,7 M€2024408,3 M€2025214,6 M€2026290,1 M€
Adjudicado De ello, menores
AñoContratosImporteÓrganosEmpresasBaja media
2022800126,2 M€30434118,7 %
20231666227,7 M€43059424,8 %
20241817408,3 M€4966665,8 %
20251851214,6 M€6028076,6 %
20261324290,1 M€5006836,6 %

Por procedimiento

últimos 3 años (2024–2026) · 913,1 M€ en 4992 contratos

  1. Abierto1306768,2 M€
  2. Restringido215113,1 M€
  3. Abierto simplificado45112,9 M€
  4. Contrato menor28487,3 M€
  5. Negociado sin publicidad646,1 M€
  6. Negociado con publicidad303,5 M€
  7. Otros541,5 M€
  8. Licitación con negociación2305.914 €
  9. Normas internas22284.764 €
Baja media
6,3 %
sobre el presupuesto, expedientes sin lotes
Licitadores por abierto
2,7
media en procedimientos abiertos
Único licitador
41 %
720 de 1757 abiertos con una sola oferta
Sin adjudicatario identificado
0 %
199.977 € a personas físicas o sin NIF publicado

Quién compra

los 20 órganos que más adjudican en esta categoría · últimos 3 años (2024–2026)

  1. 1Agencia Pública Andaluza de Educación39 contratos · 15 % de la categoría136,4 M€
  2. 2Secretaría General de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha37 contratos · 7,4 % de la categoría67,7 M€
  3. 3Ayuntamiento de Valladolid2 contratos · 7 % de la categoría63,5 M€
  4. 4Comunidad Autónoma de Aragón19 contratos · 4,9 % de la categoría44,8 M€
  5. 5Ajuntament de Masquefa3 contratos · 2 % de la categoría18,1 M€
  6. 6Gerencia Regional de Salud de Castilla y León1 contrato · 1,1 % de la categoría9,7 M€
  7. 7Servicio Andaluz de Salud15 contratos · 1 % de la categoría9,5 M€
  8. 8Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia74 contratos · 0,9 % de la categoría8,4 M€
  9. 9Consejería de Educación46 contratos · 0,8 % de la categoría7,2 M€
  10. 10Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Oviedo1 contrato · 0,7 % de la categoría6,8 M€
  11. 11Concejalía Delegada de Contratación del Ayuntamiento de Mijas17 contratos · 0,7 % de la categoría6,8 M€
  12. 12Departamento de Salud Alcoy. Dirección Económica-Gerencia13 contratos · 0,6 % de la categoría5,9 M€
  13. 13Departamento de Educación, Cultura y Deporte9 contratos · 0,6 % de la categoría5,1 M€
  14. 14Secretaria General del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha4 contratos · 0,5 % de la categoría4,6 M€
  15. 15Dirección del Instituto Cántabro de Servicios Sociales1 contrato · 0,5 % de la categoría4,3 M€
  16. 16Banco de España2 contratos · 0,5 % de la categoría4,3 M€
  17. 17Aena S.M.E., S.A.38 contratos · 0,5 % de la categoría4,3 M€
  18. 18Subdirección General de Análisis Presupuestario y Gestión Financiera del Instituto de Mayores y Servicios Sociales15 contratos · 0,5 % de la categoría4,3 M€
  19. 19Gerencia de Atención Sanitaria de Melilla - Instituto Nacional de Gestión Sanitaria1 contrato · 0,4 % de la categoría4 M€
  20. 20Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Alcobendas3 contratos · 0,4 % de la categoría3,9 M€

Quién gana

las 20 empresas que más se adjudican en esta categoría · últimos 3 años (2024–2026)

  1. 1Mediterranea de catering, S.L.U.59 contratos · 8,9 % de la categoría81,5 M€
  2. 2SENIOR SERVICIOS INTEGRALES, S.A2 contratos · 6,4 % de la categoría58,5 M€
  3. 3GASTRONOMÍA VASCA, S.A.8 contratos · 5,3 % de la categoría48,6 M€
  4. 4AUZO LAGUN, S. COOP.16 contratos · 4,9 % de la categoría45,2 M€
  5. 5SERUNION, S.A.155 contratos · 4,4 % de la categoría39,9 M€
  6. 6COMERTEL, S.A.14 contratos · 4,2 % de la categoría38,3 M€
  7. 7SERVEI D APATS SL24 contratos · 4,2 % de la categoría37,9 M€
  8. 8GASTRONOMÍA CANTÁBRICA, S.L.4 contratos · 3,8 % de la categoría34,5 M€
  9. 9ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL67 contratos · 3,5 % de la categoría32 M€
  10. 10RESTAURACION Y CATERING HERMANOS GONZALEZ SL11 contratos · 3 % de la categoría27 M€
  11. 11EUREST EUSKADI, S.L.5 contratos · 2,8 % de la categoría25,7 M€
  12. 12SALONES BOYMA, S.L.33 contratos · 2,8 % de la categoría25,2 M€
  13. 13SHARMA AUSOLAN, S.L.6 contratos · 2,7 % de la categoría24,3 M€
  14. 147 I TRIA, S.L.U.24 contratos · 2,6 % de la categoría23,4 M€
  15. 15EUREST COLECTIVIDADES, S.L.47 contratos · 2,2 % de la categoría20,2 M€
  16. 16ASSOCIACIÓ PER LA CREACIÓ D'ESTUDIS I PROJECTES SOCIALS1 contrato · 2 % de la categoría18,1 M€
  17. 17AUSOLAN RCN SLU33 contratos · 1,7 % de la categoría15,4 M€
  18. 18CATERING EL CANTARO SL7 contratos · 1,2 % de la categoría11,2 M€
  19. 19Aramark Servicios Integrales, SA4 contratos · 1,2 % de la categoría10,7 M€
  20. 20SERHS FOOD AREA SL30 contratos · 1,2 % de la categoría10,7 M€

Licitaciones en plazo de esta categoría

40 expedientes admiten ofertas hoy, 17,7 M€ sin IVA, de 37 órganos · 18 cierran en siete días · 13 anunciados esta semana · gratis con cuenta

Con todos los filtros
Plazo

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Las que antes cierran

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importe adjudicado en los últimos 3 años

Cómo se lee

El CPV es el código europeo con el que cada anuncio dice de qué va el contrato; la categoría 555 agrupa los códigos de ocho dígitos que empiezan así (55500000 y sus descendientes). Los importes son los adjudicados sin IVA según PLACSP, no pagos, con la misma regla que las fichas: resultado adjudicado o formalizado, sin los importes marcados como sospechosos (acuerdos marco, importes repetidos o desproporcionados).

Un contrato con códigos de varias categorías cuenta en cada una de ellas; dentro de esta categoría cuenta una sola vez aunque el anuncio lleve varios de sus códigos. «Quién compra» y «quién gana» miran los últimos 3 años y la cuota es sobre lo adjudicado en la categoría en esos años. La baja media compara el importe adjudicado con el presupuesto en los expedientes sin lotes. Las comunidades con plataforma propia tienen menor cobertura, como en el resto de OpenMoney: lo explica la metodología. Los mismos datos, en JSON, en la API (/cpv/555).