Concessió de serveis - Bar-Cafeteria de la Biblioteca municipal L'Alsina

- Disposar d’una pòlissa d’assegurança de responsabilitat civil que ha de constar en vigor durant tota la durada del contracte, amb un capital assegurat mínim de 300.000 euros per sinistre, la qual ha d’incloure la responsabilitat civil, la indemnització per riscos professionals, i la cobertura per possibles intoxicacions alimentàries. Aquest compromís de mantenir la pòlissa en vigor durant tota la durada del contracte té caràcter d’obligació essencial, i el seu incompliment podrà ser objecte de penalització i/o resolució del contracte. Aquesta pòlissa haurà d’incloure un límit mínim d’indemnització per víctima de 150.000 euros. A l'efecte d'aplicació del límit assegurat, s'entén com un sol i únic sinistre totes les reclamacions derivades del mateix fet generador de la responsabilitat civil. Si la pòlissa és de vigència anual, a més de constar-hi el capital assegurat, s’hi ha d'indicar la quantia de l'import màxim a indemnitzar en cada any. Caldrà acreditar l’existència d’aquesta pòlissa d’assegurança al moment de presentar la corresponent oferta en la present licitació, o com a molt tard abans de la data de signatura del contracte, aportant la corresponent pòlissa d’assegurança i el rebut de pagament de la prima. Aquesta assegurança s’estableix de conformitat amb allò que recullen els articles 80 i ss. del Decret 112/2010, de 31 d’agost, pel qual s’aprova el Reglament d’espectacles públics i activitats recreatives. Se acredita con: Pòlissa o certificat d’assegurança per riscos professionals

Relació dels principals serveis o treballs de naturalesa igual o similar que els que constitueixen l’objecte d’aquest contracte realitzats durant el darrer any - Aportar una relació dels principals serveis o treballs de naturalesa igual o similar que els que constitueixen l’objecte d’aquest contracte realitzats durant el darrer any, en la qual s’indiqui l’import del volum de negoci anual, el destinatari (concessió amb una altre administració pública o treballs realitzats en empresa privada). Se acredita con: Altres La corresponent acreditació documental oficial (alta d’autònom de l’activitat, rebuts pagament taxes i cànon en el cas que l’activitat prestada hagi estat en un equipament públic amb una activitat similar, contracte concessió administrativa, nòmines, certificat d’empresa, etc.). Com a mínim s’ha d’acreditar una activitat de la mateixa naturalesa que constitueix l’objecte d’aquest contracte durant una durada d’un any anterior a la present licitació. Solvència tècnica o professional en empreses de nova creació: en el cas d’empreses de nova creació, la solvència tècnica i professional s’acreditarà mitjançant la indicació del personal tècnic o de les unitats tècniques que, integrades o no en l’empresa, participaran en l’execució d’aquest contracte, especialment aquelles encarregades del control de qualitat.

Manipulador aliments i formació Serà necessari que, sens perjudici del número de manipuladors d’aliments que finalment siguin necessaris per a la prestació del servei, almenys un d’ells (el qual haurà de participar en l’execució del contracte) sigui ja identificat i quedi acreditada la seva formació necessària per al desenvolupament de les seves funcions. Aquesta formació s’haurà d’acreditar mitjançant: Se acredita con: Altres a) La formació reglada. Caldrà aportar acreditació del carnet de manipulador d’aliments, així com la formació rebuda en l’àmbit de la cuina i/o hostaleria, amb identificació del seu objecte, número d’hores de la formació i les dates en què s’ha dut a terme. b) Currículum vitae de la persona/es que participaran en l’execució del contracte, especificant l’experiència que tinguin en el sector de l’hostaleria/restauració, concretament en la gestió de bars i/o restaurants, així com especificant les funcions desenvolupades en cadascuna de les fases de la seva experiència (cambrer, cuiner, cap de sala, gerent, etc...). No obstant això, respecte als criteris relatius als títols d'estudis i professionals i a l'experiència professional, les empreses només poden recórrer a les capacitats d'altres entitats si aquestes presten els serveis per als quals són necessàries les capacitats esmentades.

- Que el contractista garanteixi que l’activitat es realitza des de la perspectiva del respecte mediambiental i la sostenibilitat. Tindrà l’obligació d’acreditar la instal·lació de contenidors específics per tots aquells residus generats al llarg del desenvolupament de les tasques que són objecte del contracte: embalatges, envasos, aliments en mal estat i resta de material de rebuig. - Mesures de sostenibilitat en els serveis d’alimentació: es comprovaran els extrems presentats en l’oferta econòmica i que fan referència als criteris d’adjudicació, amb comprovació de l’oferta gastronòmica en el moment de la inspecció aleatòria, els albarans de compra, etiquetes dels aliments, acreditació del segell del CCPAE o equivalents, certificació Ecolocal, segell de venda de proximitat de productes alimentaris de circuit curt i/o venda directa establerts pel segell de la Generalitat de Catalunya o equivalent, segell de comerç just o equivalent d’acord amb la Resolució del Parlament Europeu sobre Comerç Just i Desenvolupament (T6-0320/2006), entre altres.

En matèria laboral: - Que el contractista assumeixi l’obligació d’aplicar a la plantilla que executi el contracte les condicions de treball establertes per l’últim conveni col·lectiu sectorial vigent en què s’enquadri i desenvolupi la prestació contractual. - Que el contractista garanteixi el pagament en temps i forma dels salaris del personal adscrit al contracte. A efectes de comprovació el contractista haurà de remetre a l’òrgan de contractació, quan aquest ho sol·liciti, una declaració on constin les dades que permetin comprovar aquest compliment. - Que el contractista garanteixi que el salari de les persones adscrites a l’execució del contracte sigui igual per a dones i homes en aquelles categories/grups professionals equivalents. A efectes de comprovació, el responsable del contracte requerirà, durant l’execució del mateix, de forma aleatòria a l’empresa adjudicatària, per a què presenti les nòmines de dos persones treballadores de diferent sexe de la mateixa categoria. - Que el contractista organitzi formació professional en el lloc de treball que millori l’ocupació i l’adaptabilitat de les persones adscrites a l’execució del contracte i les seves capacitats i qualificació.

24.2- Condició especial d'execució relativa al compliment de les obligacions tributàries amb l'objectiu d'evitar l'evasió i elusió fiscal en paradisos fiscals: De conformitat amb el que disposa l'article 202 de la LCSP, s'estableix la present condició especial d'execució, dirigida a evitar l'evasió i l'elusió fiscal en el marc de la prestació contractual, així com a garantir la correcta tributació de les rendes derivades del present contracte. En compliment de la present condició especial d'execució, l'empresa licitadora haurà de comprometre: - A incloure la totalitat de les rendes derivades del present contracte en les seves declaracions de l'Impost sobre la Renda de les Persones Físiques, de l'Impost sobre la renda de no Residents o de l'Impost sobre Societats, segons el cas. - A no utilitzar, per si mateixa o mitjançant entitats vinculades en els termes de l'article 18.2 de la Llei 27/2014, de 27 de novembre, de l'Impost sobre Societats, les rendes derivades del present contracte a la realització d'operacions en paradisos fiscals, amb la finalitat d'obtenir un estalvi fiscal. Els compromisos anteriors es formalitzaran en document signat que caldrà presentar abans de la formalització del contracte: - Mitjançant declaració responsable en la qual es manifesti el compromís d'incorporar la totalitat de les rendes derivades del contracte en les declaracions esmentades a la lletra a) de l'apartat anterior. - Per mitjà de declaració responsable que l'empresa licitadora no opera en territoris qualificats com a paradisos fiscals, de conformitat amb la disposició addicional primera de la Llei 36/2006, de 29 de novembre, de mesures per a la prevenció del frau fiscal. De forma alternativa, l'empresa licitadora podrà acreditar que la seva operativa en un territori qualificat com a paradís fiscal respon a motius econòmics vàlids diferents de l'estalvi fiscal. La verificació del compliment de la present condició especial d'execució es realitzarà a través dels següents sistemes: - L'empresa adjudicatària ha d'autoritzar expressament a l'òrgan de contractació perquè accedeixi a les seves dades fiscals en poder de l'Administració tributària, de conformitat amb el que disposa en l'article 95.1.k) de la Llei 58/2003, de 17 de desembre, general tributària. - Si l'empresa adjudicatària forma part d'un grup en què alguna de les seves entitats estigui sotmesa a l'obligació de presentar la informació país per país, en els termes que preveuen els articles 13 i 14 del Reial Decret 634/2015, de 10 de juliol, pel qual s'aprova el Reglament de l'Impost sobre Societats, facilitarà a l'òrgan de contractació una còpia de les declaracions presentades durant l'execució del contracte, en els deu dies següents a la presentació de cadascuna d'elles davant l'Administració tributària. - Si l'empresa adjudicatària està sotmesa a l'obligació de presentar la declaració informativa d'operacions vinculades i d'operacions i situacions relacionades amb paradisos o territoris qualificats com a paradisos fiscals, de conformitat amb l'Ordre HFP / 816/2017, de 28 d'agost, facilitarà a l'òrgan de contractació una còpia de les declaracions presentades durant l'execució del contracte, en els deu dies següents a la presentació de cadascuna d'elles davant l'Administració tributària. - D'acord amb l'article 157.5 de la LCSP, l'òrgan de contractació podrà requerir informes a les organitzacions socials dedicades de manera específica a la consecució d'una fiscalitat justa per a la verificació de la present condició especial d'execució. - Als efectes establerts en l'article 133.1 de la LCSP, les declaracions responsables no podran ser qualificades pels licitadors com confidencials.