Servicio de elaboración y distribución de comidas en restaurante para los usuarios y personal del Centro Ocupacional Reina Sofía 2026-2027

La solvencia económica y financiera del empresario podrá acreditarse por uno de los medios siguientes: a) Volumen anual de negocios, o bien volumen anual de negocios en el ámbito al que se refiera el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de las ofertas por importe igual o superior a una vez y media el valor estimado del contrato. b) Patrimonio neto, o bien ratio entre activos y pasivos, al cierre del último ejercicio económico para el que esté vencida la obligación de aprobación de cuentas anuales por importe igual o superior a una vez y media el valor estimado del contrato. c) No estando el presente contrato, sujeto a regulación armonizada podrá acreditarse aportando informe de entidad bancaria que acredite la solvencia económica y financiera para la realización del contrato. d) No estando el presente contrato, sujeto a regulación armonizada podrá acreditarse asimismo aportando un compromiso de contratación de un seguro de responsabilidad civil por riesgos profesionales por el ejercicio de la actividad objeto del presente contrato, por importe de, al menos, 300.000,00 euros (conforme al importe reflejado para el presente contrato en el pliego de prescripciones técnicas), que garantice el mantenimiento de su cobertura durante toda la ejecución del contrato. Al formalizar el contrato, la acreditación de este requisito se efectuará por medio de certificado expedido por el asegurador, en el que consten los importes y riesgos asegurados y la fecha de vencimiento del seguro, y mediante el documento de compromiso vinculante de suscripción, prórroga o renovación del seguro, en los casos en que proceda.

La solvencia tecnica de los empresarios debera apreciarse teniendo en cuenta sus conocimientos tecnicos, eficacia, experiencia y fiabilidad, lo que podra acreditarse, por uno o varios de los medios siguientes: a) Relacion de principales servicios o trabajos realizados en los ultimos 5 años que incluya importe, fechas y destinatario de los mismos. Los servicios o trabajos efectuados se acreditaran mediante certificados expedidos o visados por el organo competente, cuando el destinatario sea una entidad del sector publico; cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por este o, a falta de este certificado, mediante una declaracion del empresario. b) Indicacion del personal tecnico o de las unidades tecnicas, integradas o no en la empresa, participantes en el contrato. c) Descripcion de las instalaciones tecnicas, de las medidas empleadas por el empresario para garantizar la calidad y de los medios de estudio e investigacion de la empresa. d) Si se trata de servicios o trabajos complejos o cuando, deban responder a un fin especial, un control efectuado por el organo de contratacion o por un organismo oficial u homologado competente del Estado en que este establecido el empresario, siempre que medie acuerdo de dicho organismo. e) Las titulaciones academicas y profesionales del empresario y del personal directivo de la empresa y, del personal responsable de la ejecucion del contrato. f) Declaracion sobre la plantilla media anual de la empresa y la importancia de su personal directivo durante los 3 ultimos años, acompañada de la documentacion justificativa. g) Declaracion indicando la maquinaria, material y equipo tecnico del que se dispondra para la ejecucion del contrato, a la que se adjuntara la documentacion acreditativa. h) No estando el presente contrato sujeto a regulacion armonizada y puesto que no requiere de una especial cualificacion tecnica, en el presente supuesto, podra aportarse memoria suscrita por el licitador exponiendo los motivos que a su juicio acrediten la solvencia tecnica. Segun lo dispuesto en la Ley 9/2017, la entidad o establecimiento desde el que se preste el servicio debera acreditar la titularidad y vigencia de la licencia ambiental y de apertura, o licencia ambiental y comunicacion de inicio de actividad, otorgada por el Ayto de Alba de Tormes, que autorice la elaboracion y distribucion de un servicio de comida en restaurante, en dicho establecimiento.