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Licitaciones by Fandit

AdjudicadaLicitación · Rectorado de la Universidad Autónoma de Madrid · expediente CS-1/26

Concesión de servicios para la explotación, en el marco de sostenibilidad para el fomento de una alimentación saludable, de compra justa y solidaria, de la cafetería-comedor y los servicios especiales de restauración realizados en las Facultades y edificios de la UAM

Rectorado de la Universidad Autónoma de Madrid adjudicó este contrato de concesión de Servicios por procedimiento restringido en 8 lotes a 3 empresas distintas por 19.000 € sin IVA en total (4 adjudicaciones). En los últimos 3 años ha adjudicado 5 contratos en estas categorías (CPV 553) a 4 empresas distintas, con un importe medio de 4808 € y una baja media del 100 %, según PLACSP.

Ver el expediente en la plataforma de origen Categoría CPV 553Licitaciones abiertas en Madrid

Adjudicado

24.500 €

5 adjudicaciones sin IVA

Licitadores

3

como máximo en una adjudicación

Presupuesto

11,9 M€

valor estimado · 8 lotes

Antecedentes del órgano

5

contratos en CPV 553 en 3 años · baja media 100 %

  • 5 adjudicaciones

    24.500 € sin IVA a 4 empresas.

  • Contrato de concesión de servicios

    Servicios de cafetería

  • Madrid

    Lugar de ejecución del contrato.

  • Procedimiento restringido

    Presentación electrónica · sujeto a regulación armonizada

  • Dura 2 años

    Prórroga: Posibilidad de prórrogas mensuales de hasta 24 meses en total.

  • 8 lotes

    Ofertas a uno o varios lotes · máximo 2 por oferta · máximo 2 por adjudicatario.

Adjudicación

LoteResultadoAdjudicatarioImporteLicitadores
Lote 1Formalizado16/07/2026CAFE JUANJO S.C.pyme1000 €1
Lote 2Formalizado16/07/2026MARCO Y AMAYA S.L.pyme6000 €1
Lote 3Adjudicado29/09/2026CENTRAL DE CATERING SERVICATERING SLpyme6000 €2
Lote 4Adjudicado29/09/2026CENTRAL DE CATERING SERVICATERING SLpyme6000 €3
Lote 7Formalizado16/07/2026SERVICIOS DE RESTAURACION POLO S.Lpyme5500 €1
Lote 8Desierto17/06/2026sin adjudicatario identificado—1

Los 6 resultados publicados en PLACSP · importes sin IVA.

Qué se contrata

Expediente
CS-1/26
Tipo de contrato
Concesión de Servicios
Procedimiento
Restringido
Lugar de ejecución
Madrid
Regulación armonizada
Sí: sujeto a regulación armonizada (publicado en el DOUE)

Códigos CPV

Lotes (8)

LoteObjetoSin IVACPV
1Facultad de Filosofía pequeñano publicado55330000
2Facultad de Psicologíano publicado55330000
3Facultad de Cienciasno publicado55330000
4Facultad de Ciencias, Edificio de Biologíano publicado55330000
5Facultad de Económicas Grandeno publicado55330000
6Facultad de Económicas Pequeñano publicado55330000
7Edificio del Rectoradono publicado55330000
8Facultad de Filosofía / Profesorado grandeno publicado55330000

Según el anuncio publicado en PLACSP; los pliegos mandan.

Plazos y presentación de ofertas

Anuncio de licitación
17/03/2026
Fin del plazo de ofertas
25/05/2026 a las 10:00El plazo de presentación de ofertas será el establecido en la invitación cursada y/o en el pliego de cláusulas administrativas
Solicitudes de participación
hasta el 20/04/2026
Presentación de ofertas
Electrónica
Presentación por lotes
Ofertas a uno o varios lotes · máximo 2 por oferta · máximo 2 por adjudicatario
Duración del contrato
2 años
Prórroga
Posibilidad de prórrogas mensuales de hasta 24 meses en total.
Más detalles
Candidatos
mínimo 8
Variantes
No se admiten

Fechas del anuncio; la hora límite y las notas, tal como las publica el órgano.

Importes y financiación

Valor estimado
11.858.440 €Con prórrogas y opciones, sin IVA.
Financiación
No hay financiación con fondos de la UE

Presupuestos publicados, enteros; el valor estimado incluye prórrogas y opciones.

Condiciones del anuncio

Criterios de adjudicación

Lote 1: Facultad de Filosofía pequeña

Por fórmula, 59 % · por juicio de valor, 41 %

  • Canon anual · fórmula, precio25 %

    Por el pago de un canon anual en los LOTES 1 y 6 máximo de 3.000 euros más IVA se otorgarán hasta 25 puntos, concediendo el máximo de puntos al mayor importe y de forma proporcional al resto, siendo de 0 puntos la oferta sin canon. Puntuación otorgada= Cm/ Cx x 25 Siendo: Cm: el canon ofertado por la empresa a puntuar Cx: canon máximo El importe del canon de explotación se actualizará tomando como referencia la evolución experimentada por el IPC general (diciembre-diciembre)

  • Juicios de valor · juicio de valor41 %

    Conforme a lo estipulado en el apartado 11.2 del anexo I del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.

  • Menú ecológico · fórmula, medioambiental10 %

    - un día a la semana: 5 puntos - dos o más días a la semana: 10 puntos

  • Baja conjunta menús ágapes · fórmula14 %

    - Por una reducción de un 20% en los menús: 14 puntos - Por una reducción de un 15% en los menús: 10,5 puntos - Por una reducción de un 10% en los menús: 7 puntos - Por una reducción de un 5 % en los menús: 3,5 puntos

  • Subcontratación recogida aceite usado · fórmula, social10 %

    Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a un Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar

Lote 2: Facultad de Psicología

Por fórmula, 59 % · por juicio de valor, 41 %

  • Canon Anual · fórmula, precio25 %

    Por el pago de un canon anual en los LOTES 2,3,4,5,7 y 8 máximo de 6.000 euros más IVA se otorgarán hasta 25 puntos, concediendo el máximo de puntos al mayor importe y de forma proporcional al resto, siendo de 0 puntos la oferta sin canon. Puntuación otorgada= Cm/Cx x 25 Siendo: Cm: el canon ofertado por la empresa a puntuar Cx: canon máximo El importe del canon de explotación se actualizará tomando como referencia la evolución experimentada por el IPC general (diciembre-diciembre).

  • Subcontratación recogida aceite usado · fórmula, social10 %

    Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a un Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar

  • Menú ecológico · fórmula, medioambiental10 %

    - un día a la semana: 5 puntos - dos o más días a la semana: 10 puntos

  • Baja conjunta menús ágapes · fórmula14 %

    - Por una reducción de un 20% en los menús: 14 puntos - Por una reducción de un 15% en los menús: 10,5 puntos - Por una reducción de un 10% en los menús: 7 puntos - Por una reducción de un 5 % en los menús: 3,5 puntos

  • Juicios de valor · juicio de valor41 %

    Conforme a lo estipulado en el apartado 11.2 del anexo I del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.

Lote 3: Facultad de Ciencias

Por fórmula, 59 % · por juicio de valor, 41 %

  • Juicios de valor · juicio de valor41 %

    Conforme a lo estipulado en el apartado 11.2 del anexo I del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.

  • Canon Anual · fórmula, precio25 %

    Por el pago de un canon anual en los LOTES 2,3,4,5,7 y 8 máximo de 6.000 euros más IVA se otorgarán hasta 25 puntos, concediendo el máximo de puntos al mayor importe y de forma proporcional al resto, siendo de 0 puntos la oferta sin canon. Puntuación otorgada= Cm/Cx x 25 Siendo: Cm: el canon ofertado por la empresa a puntuar Cx: canon máximo El importe del canon de explotación se actualizará tomando como referencia la evolución experimentada por el IPC general (diciembre-diciembre).

  • Subcontratación recogida aceite usado · fórmula, social10 %

    Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a un Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar

  • Baja conjunta menús ágapes · fórmula14 %

    - Por una reducción de un 20% en los menús: 14 puntos - Por una reducción de un 15% en los menús: 10,5 puntos - Por una reducción de un 10% en los menús: 7 puntos - Por una reducción de un 5 % en los menús: 3,5 puntos

  • Menú ecológico · fórmula, medioambiental10 %

    - un día a la semana: 5 puntos - dos o más días a la semana: 10 puntos

Lote 4: Facultad de Ciencias, Edificio de Biología

Por fórmula, 59 % · por juicio de valor, 41 %

  • Menú ecológico · fórmula, medioambiental10 %

    - un día a la semana: 5 puntos - dos o más días a la semana: 10 puntos

  • Juicios de valor · juicio de valor41 %

    Conforme a lo estipulado en el apartado 11.2 del anexo I del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.

  • Baja conjunta menús ágapes · fórmula14 %

    - Por una reducción de un 20% en los menús: 14 puntos - Por una reducción de un 15% en los menús: 10,5 puntos - Por una reducción de un 10% en los menús: 7 puntos - Por una reducción de un 5 % en los menús: 3,5 puntos

  • Subcontratación recogida aceite usado · fórmula, social10 %

    Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a un Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar

  • Canon Anual · fórmula, precio25 %

    Por el pago de un canon anual en los LOTES 2,3,4,5,7 y 8 máximo de 6.000 euros más IVA se otorgarán hasta 25 puntos, concediendo el máximo de puntos al mayor importe y de forma proporcional al resto, siendo de 0 puntos la oferta sin canon. Puntuación otorgada= Cm/Cx x 25 Siendo: Cm: el canon ofertado por la empresa a puntuar Cx: canon máximo El importe del canon de explotación se actualizará tomando como referencia la evolución experimentada por el IPC general (diciembre-diciembre).

Lote 5: Facultad de Económicas Grande

Por fórmula, 59 % · por juicio de valor, 41 %

  • Menú ecológico · fórmula, medioambiental10 %

    - un día a la semana: 5 puntos - dos o más días a la semana: 10 puntos

  • Juicios de valor · juicio de valor41 %

    Conforme a lo estipulado en el apartado 11.2 del anexo I del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.

  • Baja conjunta menús ágapes · fórmula14 %

    - Por una reducción de un 20% en los menús: 14 puntos - Por una reducción de un 15% en los menús: 10,5 puntos - Por una reducción de un 10% en los menús: 7 puntos - Por una reducción de un 5 % en los menús: 3,5 puntos

  • Canon Anual · fórmula, precio25 %

    Por el pago de un canon anual en los LOTES 2,3,4,5,7 y 8 máximo de 6.000 euros más IVA se otorgarán hasta 25 puntos, concediendo el máximo de puntos al mayor importe y de forma proporcional al resto, siendo de 0 puntos la oferta sin canon. Puntuación otorgada= Cm/Cx x 25 Siendo: Cm: el canon ofertado por la empresa a puntuar Cx: canon máximo El importe del canon de explotación se actualizará tomando como referencia la evolución experimentada por el IPC general (diciembre-diciembre).

  • Subcontratación recogida aceite usado · fórmula, social10 %

    Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a un Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar

Lote 6: Facultad de Económicas Pequeña

Por fórmula, 59 % · por juicio de valor, 41 %

  • Baja conjunta menús ágapes · fórmula14 %

    - Por una reducción de un 20% en los menús: 14 puntos - Por una reducción de un 15% en los menús: 10,5 puntos - Por una reducción de un 10% en los menús: 7 puntos - Por una reducción de un 5 % en los menús: 3,5 puntos

  • Juicios de valor · juicio de valor41 %

    Conforme a lo estipulado en el apartado 11.2 del anexo I del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.

  • Subcontratación recogida aceite usado · fórmula, social10 %

    Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a un Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar

  • Menú ecológico · fórmula, medioambiental10 %

    - un día a la semana: 5 puntos - dos o más días a la semana: 10 puntos

  • Canon anual · fórmula, precio25 %

    Por el pago de un canon anual en los LOTES 1 y 6 máximo de 3.000 euros más IVA se otorgarán hasta 25 puntos, concediendo el máximo de puntos al mayor importe y de forma proporcional al resto, siendo de 0 puntos la oferta sin canon. Puntuación otorgada= Cm/ Cx x 25 Siendo: Cm: el canon ofertado por la empresa a puntuar Cx: canon máximo El importe del canon de explotación se actualizará tomando como referencia la evolución experimentada por el IPC general (diciembre-diciembre)

Lote 7: Edificio del Rectorado

Por fórmula, 59 % · por juicio de valor, 41 %

  • Subcontratación recogida aceite usado · fórmula, social10 %

    Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a un Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar

  • Menú ecológico · fórmula, medioambiental10 %

    - un día a la semana: 5 puntos - dos o más días a la semana: 10 puntos

  • Juicios de valor · juicio de valor41 %

    Conforme a lo estipulado en el apartado 11.2 del anexo I del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.

  • Canon Anual · fórmula, precio25 %

    Por el pago de un canon anual en los LOTES 2,3,4,5,7 y 8 máximo de 6.000 euros más IVA se otorgarán hasta 25 puntos, concediendo el máximo de puntos al mayor importe y de forma proporcional al resto, siendo de 0 puntos la oferta sin canon. Puntuación otorgada= Cm/Cx x 25 Siendo: Cm: el canon ofertado por la empresa a puntuar Cx: canon máximo El importe del canon de explotación se actualizará tomando como referencia la evolución experimentada por el IPC general (diciembre-diciembre).

  • Baja conjunta menús ágapes · fórmula14 %

    - Por una reducción de un 20% en los menús: 14 puntos - Por una reducción de un 15% en los menús: 10,5 puntos - Por una reducción de un 10% en los menús: 7 puntos - Por una reducción de un 5 % en los menús: 3,5 puntos

Lote 8: Facultad de Filosofía / Profesorado grande

Por fórmula, 59 % · por juicio de valor, 41 %

  • Subcontratación recogida aceite usado · fórmula, social10 %

    Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a un Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar

  • Juicios de valor · juicio de valor41 %

    Conforme a lo estipulado en el apartado 11.2 del anexo I del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.

  • Canon Anual · fórmula, precio25 %

    Por el pago de un canon anual en los LOTES 2,3,4,5,7 y 8 máximo de 6.000 euros más IVA se otorgarán hasta 25 puntos, concediendo el máximo de puntos al mayor importe y de forma proporcional al resto, siendo de 0 puntos la oferta sin canon. Puntuación otorgada= Cm/Cx x 25 Siendo: Cm: el canon ofertado por la empresa a puntuar Cx: canon máximo El importe del canon de explotación se actualizará tomando como referencia la evolución experimentada por el IPC general (diciembre-diciembre).

  • Baja conjunta menús ágapes · fórmula14 %

    - Por una reducción de un 20% en los menús: 14 puntos - Por una reducción de un 15% en los menús: 10,5 puntos - Por una reducción de un 10% en los menús: 7 puntos - Por una reducción de un 5 % en los menús: 3,5 puntos

  • Menú ecológico · fórmula, medioambiental10 %

    - un día a la semana: 5 puntos - dos o más días a la semana: 10 puntos

Solvencia y requisitos

Solvencia económica y financiera

  • Seguro de indemnización

    Compromiso de la empresa adjudicataria de disponer durante todo el período de vigencia del contrato, de un seguro de Responsabilidad Civil específico para el servicio de objeto del contrato, que cubra la destrucción o daños materiales y perjuicios que puedan producirse en el inmueble, instalaciones… Ver todo

    Compromiso de la empresa adjudicataria de disponer durante todo el período de vigencia del contrato, de un seguro de Responsabilidad Civil específico para el servicio de objeto del contrato, que cubra la destrucción o daños materiales y perjuicios que puedan producirse en el inmueble, instalaciones o enseres, que incluirá entre otros incendio y robo, y las reclamaciones que puedan presentar los usuarios, o daños producidos a estos por negligencia o falta de cuidado en el servicio y en particular, el riesgo de intoxicación alimentaria de los usuarios de las instalaciones de cafetería y comedor, por un capital asegurado no inferior a 600.000 euros. Se deberá mantener durante la vigencia contractual.

  • Cifra anual de negocio

    El criterio para la acreditación de la solvencia económica y financiera será el volumen anual de negocios del licitador que, referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos, deberá ser al menos el 20 % del valor medio anual del lote/s al que se licite. El volumen anual de… Ver todo

    El criterio para la acreditación de la solvencia económica y financiera será el volumen anual de negocios del licitador que, referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos, deberá ser al menos el 20 % del valor medio anual del lote/s al que se licite. El volumen anual de negocio del licitador se acreditará por medio de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en dicho registro, y en caso contrario por las depositadas en el registro oficial en que deba estar inscrito. Los empresarios individuales no inscritos en el Registro Mercantil acreditarán su volumen anual de negocios mediante sus libros de inventarios y cuentas anuales legalizadas por el Registro Mercantil o la declaración anual del IVA. En caso de empresas constituidas en plazo inferior al establecido como obligatorio para la formulación de las cuentas, la solvencia se acreditará mediante certificación bancaria.

Solvencia técnica o profesional

  • Otros

    Todos los medios personales y materiales necesarios recogidos en el Pliego de Prescripciones Técnicas, conforme a lo dispuesto en el artículo 122.3 de la LCSP LCP deberán ser cumplidos, su incumplimiento constituye causa de resolución a los efectos previstos en el artículo 211.1 de la LCSP.

  • Trabajos realizados

    La experiencia en la realización de trabajos del mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del contrato, que se acreditará mediante la relación de los trabajos efectuados por el licitador en el curso de los tres últimos años, correspondientes al mismo tipo o naturaleza al que corresponde… Ver todo

    La experiencia en la realización de trabajos del mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del contrato, que se acreditará mediante la relación de los trabajos efectuados por el licitador en el curso de los tres últimos años, correspondientes al mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del contrato, avalados por certificados de buena ejecución. A efectos de determinar la correspondencia entre los trabajos acreditados y los que constituyen el objeto del contrato, se atenderá al código CPV. En caso de empresas de nueva creación, entendiendo por tales las que tengan una antigüedad inferior a cinco años, la solvencia técnica se acreditará con títulos académicos y/o profesionales de los responsables de la ejecución del contrato, acordes con el objeto de este, documentación que avale su profesionalidad.

Condiciones especiales de ejecución

  • Eliminar desigualdades entre el hombre y la mujer

    Condiciones especiales de ejecución detalladas en el apartado 5 del anexo I del PCAP. Los adjudicatarios presentarán una declaración responsable a efectos de vinculación del cumplimiento.(lote/s: 1,2,3,4,5,6,7,8)

  • Consideraciones tipo social

    Condiciones especiales de ejecución detalladas en el apartado 5 del anexo I del PCAP. Los adjudicatarios presentarán una declaración responsable a efectos de vinculación del cumplimiento.(lote/s: 1,2,3,4,5,6,7,8)

  • Consideraciones de tipo ambiental

    Condiciones especiales de ejecución detalladas en el apartado 5 del anexo I del PCAP. Los adjudicatarios presentarán una declaración responsable a efectos de vinculación del cumplimiento.(lote/s: 1,2,3,4,5,6,7,8)

Garantías y declaraciones

Garantías
  • Definitiva5 %
Declaraciones exigidas
  • No prohibición para contratar
  • Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
  • Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.
  • Capacidad de obrar
  • Cumplimiento con las obligaciones tributarias

Criterios de adjudicación, solvencia, garantías y declaraciones tal como las publica el anuncio; los pliegos mandan.

El pliego, leído por IA

Beta

Con tu cuenta puedes pedir que la IA lea el pliego y complete esta ficha, con cada dato citado y su página. Entrar.

Pliegos y documentos

Documentos del expediente (54)

Ver 49 más

Documentos de los anuncios (9)

Ver 4 más

66 documentos del anuncio; los enlaces abren la plataforma de origen.

Historial de anuncios

  • 17/03/2026Anuncio de Pliegos · Perfil del contratante
  • 17/03/2026Anuncio de Licitación · Perfil del contratante
  • 19/03/2026Anuncio de Pliegos · Perfil del contratanterectificación o republicación
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Cada publicación del expediente; varias del mismo tipo y medio son rectificaciones.

Los antecedentes cruzan las adjudicaciones del mismo órgano en las mismas categorías CPV a tres dígitos en los últimos tres años (resultado adjudicado o formalizado, adjudicatario identificado, importe no sospechoso); lo explica la metodología.